自家焙煎珈琲屋UNITE 「水出しコーヒー くろべの雫」

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4月30日、Yショップニシさんで購入した、自家焙煎珈琲屋UNITEの「プレミアム水出しコーヒー 「くろべの雫」」で700円。

大町市新特産品コンテストで準グランプリを受賞した「北アルプスの恵み 水出し珈琲(仮称)」を商品化したもので、
「黒部の氷筍水」と言うミネラルウォーターと、
タンザニア・ペルー・インドのコーヒー豆を丁寧に焙煎し、水出しコーヒーに合うようにブレンドしたパックがセットになった商品。

作り方は、
1.ペットボトルの水を少し(80㏄程度)飲む
2.コーヒーパックを3つペットボトルに入れる。
3.パックの上部の粉の入っていない部分を外に出ししっかり蓋を閉める。
4.そのまま8~12時間常温で放置する。
5.好みの濃さになればパックを取り出して完成
※抽出時に中身が溢れ出す事がありますのでご注意ください。

とコーヒーパックのパッケージに記載されています。
確かに、抽出時に毛細管現象でフィルターに染み出てきたコーヒーが滴り落ちる事が在るので、
シミになって困る場所での抽出は避けた方が無難です。

今回は10時間抽出しましたが、さらりとして雑味がなく、
後からコーヒーの風味と苦みが広がるも、すっきりとした後味で美味しい水出しコーヒーでした。

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被写体は、風景や古い街並み、
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