原田酒造場 「山車 特別純米酒 飛騨の純露」

R0021857.jpg
吟醸並に磨き上げた高精白米を北アルプスの伏流水でじっくりと丹精込めて醸しあげた特別純米酒です。

さらりとした口当たりとキリッとした酸味、そしてふくよかな香りが広がり、追って米の旨味とコクが味わえる。
後味もすっきりとした淡麗辛口の美味しい日本酒で、暑い夏でも冷酒ですっきりと飲める爽やかな味わいでした。

アルコール度数:16.0度以上17.0度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:ひだほまれ(岐阜県産)
仕込水:北アルプス伏流水
精米歩合:60%精米
日本酒度:+5
酸度:1.6
飲み頃温度:冷やして~ぬる燗

渡辺酒造店 蓬莱 小町桜

DSCF7394.jpg
渡辺酒造店さんの店内にあるガチャガチャで手に入れた商品。
とは言え、カプセルにワンカップがそのまま入っている訳ではなく、商品名の書いてある紙が入っていて引き換えるスタイル。
何軒もの酒蔵を訪れた事が在りますが、ガチャガチャでワンカップが出てくるのスタイルは初めてで、面白い試みだと思います。

カップには「高山祭」の山車に「日枝神社」「八幡神社」「気多若宮神社」ののぼりがデザインされていて、
旅情を感じ、お土産にも最適。

スペック的には中口のお酒ですが、一口目にはキレが良いからか辛口のワインのようなピリッとした味わいを受けました。
その後に、ほど良い甘さが広がりコクが在る。そしてすっと喉に流れて後味はスッキリと白ワインような味わい。
インパクトは強くないので、余り味の濃い料理との相性は良くなさそうですね。

安い部類のお酒ですが美味しく、冷酒だけでなく、冷や燗でも飲んでみたいと思える、普段飲みに最適な日本酒だと思います。

日本酒度:-2.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2
アルコール度数:15度以上、16度未満
原料:米(国産)、米麹(国産魔米)、醸造アルコール
精米歩合:63%精米

渡辺酒造店 蓬莱 上撰

DSCF7385.jpg
渡辺酒造店さんの店内にあるガチャガチャで手に入れた商品。
とは言え、カプセルにワンカップがそのまま入っている訳ではなく、商品名の書いてある紙が入っていて引き換えるスタイル。
何軒もの酒蔵を訪れた事が在りますが、ガチャガチャでワンカップが出てくるのスタイルは初めてで、面白い試みだと思います。

カップには「高山祭」の山車に「日枝神社」「八幡神社」「気多若宮神社」ののぼりがデザインされていて、
旅情を感じ、お土産にも最適。

一口目には僅かにツンとくるアルコール感を覚えるものの、口当たりはまろやかで柔らかく旨味が広がる感じ。
辛さや酸味は控え目で、香りは穏やか、後味はさらりと、尖った個性は感じませんが、普段の晩酌に最適なお酒だと思います。

日本酒度:+3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
アルコール度数:15度以上、16度未満
原料:米(国産)、米麹(国産魔米)、醸造アルコール
精米歩合:63%精米

蒲酒造場 「白真弓 特別純米 極米 芳醇」

R0021835.jpg
使用米の「契約栽培ひだほまれ」は飛騨地区の指定農家に栽培を依頼し、
植物由来の肥料農法で丹精込めて育てられた、こだわりの酒米を使用し、数量限定で蔵出しされた日本酒です。

ほのかな吟醸香と、ふくよかで力強さを感じる味わいと程よい酸味。
日本酒度は±0だが、お米由来のほのかな甘さを感じられる厚みのある味わいなのに、
軽やかですっきりと洗練された味わいが印象的な美味しい日本酒です。

アルコール度数:15度以上16度未満
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:ひだほまれ(岐阜県産)100%
精米歩合:60%精米
日本酒度:±0
酸度:1.2
飲み頃温度:軽く冷やして~ぬる燗 10~40℃

山田酒造 「酔泉 純米原酒 純」

2月19日に酒蔵みてある記に参加し、山田酒造さんで購入した 「酔泉 純米原酒 純」です。

R0021950.jpg
日本酒のボトルにしてはちょっと珍しい形なのが印象的な、山田酒造さんの「酔泉 純米原酒 純」
中身は「純米吟醸 酔泉」と同じで、内容量が720mlとなったものです。

原酒でアルコール度数が17度以上、18度未満と高めなので、一口目は舌にピリッとした刺激を感じますが、
その後はふくよかな甘い香りとまろやかな飲み口で、落ち着て飲める飽きの来ない味わいが印象的の美味しい日本酒でした。

アルコール度数:17度以上、18度未満
原料:米(国産)、米麹(国産魔米)、醸造アルコール
精米歩合:50%精米

岩村醸造 「女城主 特別純米」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第4回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

DSCF7378.jpg

さっぱりとしているが豊かな味わいと、それを抑えるような苦みを感じる事が出来る爽快な味わいの日本酒。
海産物との相性が良いそうで、「暑い夏はしめ鯖と楽しんでみては」と提案されているので、試してみたいと思います。

日本酒度:+4
酸度:1.6
アルコール度数:15.6%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷や

岩村醸造 「ゑなのほまれ ひや原酒」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第4回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

DSCF7377.jpg

日本酒度が-5と甘口のお酒ですが、酸味も在り、ふくよかな香りも広がるので、
それほど濃厚な感じがしない、バランスの取れた美味しい日本酒です。
それでも、アルコール度数が19.1%と高いので、暑い夏にはグラスで氷を浮かべて楽しむのも、
目にも鮮やかですし、味も弱くならないので、一つの飲み方として面白いですね。

日本酒度:-5
酸度:1.7
アルコール度数:19.1%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:ロック~冷や

山田酒造 「本醸造 酔泉 上撰」

2月19日に酒蔵みてある記に参加し、山田酒造さんで購入した 「本醸造 酔泉 上撰」です。

R0021949.jpg
燗酒向けの「本醸造 酔泉 上撰」
先ずは常温で頂いてみると、醸造アルコール由来のツンとするアルコール臭と舌ピリッと来る刺激が強い感じ。

燗を付けてみると、ツンとくるアルコール臭は微かに感じるものの、口当たりはまろやさを増して、さらりとした甘さを感じる。
特出した個性は感じず食中酒にも最適だが、料理に負けて埋没してしまう感じはない。
4合瓶で800円(税別)とコストパフォーマンスも高く、気取らず普段飲みにおすすめの一本だと思います。

アルコール度数:15度以上、16度未満
原料:米、米麹、醸造アルコール
精米歩合:70%精米
飲み頃温度:ぬる燗~熱燗

岩村醸造 「女城主 特別本醸造 生酒」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第3回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

DSCF7325.jpg

女城主シリーズで最も多く出荷されているという、特別本醸造酒の頒布会限定酒です。
頒布会限定酒は頒布会を申し込む際の楽しみの一つ。杜氏さんは大変でしょうが、頒布会限定酒を続けて欲しいものですね。

生酒特有のフレッシュ感が在りながら、特別本醸造酒なので落ち着いた味わいの日本酒。
料理の味を邪魔しないので食中酒にも最適で、通年商品として普段飲みの1本にしたい日本酒でした。

日本酒度:+3
酸度:1.3
アルコール度数:15.7%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷や
保存方法:要冷蔵

岩村醸造 「女城主 純米 生一本」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第3回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

DSCF7327.jpg
15.6%と少し高めのアルコール感と酸味は白ワインのような風味。
蒸し暑い夏場に良く冷やして飲むと爽やかな雰囲気を味わえる、美味しい日本酒でした。

日本酒度:+4
酸度:1.7
アルコール度数:15.6%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷や~常温
プロフィール

PoLo

Author:PoLo
~未来は何処の空の下へ~
へようこそ!

「銀塩カメラ・銀塩写真」、「国内旅行」
「お酒」、「美味しい食べ物」、
「自転車」、「鉄道(客車・貨物等)」、
「ガーデニング」、「機械式時計」、
「I've Sound」が
好きな放蕩者の管理人PoLoが、
ストイックに物欲・写欲を追求し、
思いのままに書き連ねるブログです。

被写体は、風景や古い街並み、
夜景、ネイチャー、鉄道です。
撮影はリバーサルフイルムを使用し
外注現像・スキャンに時間が掛かるので
更新は撮影から1ヵ月後を目標とします

2013年5月にα Sweet DIGITAL、
2014年8月にα-7 DIGITAL
2017年5月にD700を購入するも、
メインはフイルムから変わらず、
毎月フイルム5本撮る事を目標に、
色々な被写体を撮影しています。

誹謗、中傷、差別的発言、暴言、
猥褻・卑猥な言葉、事業者による宣伝、
記事内容と無関係な内容、
礼節を重んじない不快な投稿や、
道義的・法的に問題があるサイト、
有料・有害サイトへの誘導リンク等は、
管理人の裁量で削除します。

トラックバックは、
成人向けや出会い系サイトが多く、
不快なので受付けていません。

細心の注意を払っていますが、
趣味の範囲内での運営であり、
文章中の誤字・脱字、情報の誤り等、
ご指摘いただければ修正いたしますが、
思想・価値観の違い等による批判は、
一切の聞く耳を持たず削除します。

当ブログの情報により、
不都合・不利益を被られても、
当方は一切の責任は負いかねます。

写真・文章の
無断使用・無断転載・無断直リンク等は
如何なる理由でも一切禁止します。
転売目的の出品者を不快に思うので、
特にオークションからの直リンクは、
厳重に禁止します。

迷子の黒猫 Maukie
ネコ温度計
東京ステーションシティ
列車フラッシュ撮影自粛同盟

最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ
最新コメント
検索フォーム
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード