白瀧酒造 「にごり酒の上善如水 純米吟醸」

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見た目は可愛らしいシロクマのラベルが印象的。

にごり酒は種類によって吹きこぼれる心配が在るのだが、「にごり酒の上善如水 純米吟醸」はその心配はなかった。
瓶の底に数㎝程のもろみが溜まっているので、瓶をゆっくり廻して均質化してからグラスの注いだ。

可愛らしいラベルに華やかな香りで、口当たりもクリーミーと、ここまでの印象はラベル通り可愛らしい感じ。
しかし、味わいは濃厚で華やかな香りと相まって飲み応えは十分。
だけど、端麗辛口のお酒なので後味は切れが良くスッキリとしていて、幾らでも飲める感じ。

だけど、アルコール度数も少し高めの17度以上、18度未満。
見た目は可愛らしいけど、中身はパワフルなシロクマみたいな日本酒でした。

日本酒度:+4
酸度:1.7
アミノ酸度:1.6
アルコール度数:17度以上、18度未満
原材料名:米・米こうじ(国産米 100%使用)
精米歩合:60%精米
飲み頃温度:冷~常温
おすすめの料理:砂肝の唐揚げ、焼き牡蠣

大関 「ワンカップミニ大吟醸100ml瓶詰 干支ラベル」

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定番のワンカップより手軽で、手のひらにスッポリ収まる「かわいらしさ」が好評のワンカップミニシリーズ第4弾で、
年末年始に相応しい大吟醸酒を詰めた「ワンカップミニ大吟醸100ml瓶詰 干支ラベル」を期間限定で発売。

個人的に大手メーカー製の日本酒は余り買わないのですが、
干支モノと言う事も在り、鏡餅と一緒に飾ろうと思い購入した次第です。

大吟醸ですが特有の華やかな香りは控えめ。
端麗で辛口と言うと聞こえが良いですが、さらりとした感じ。悪い言い方だが味が薄い感じで可もなく不可もなく。
尖った個性は無いのでどんな料理とも合わせやすい感じですが、味の濃い料理だと負けそうな感じですね。

日本酒度:+4
酸度:1.3
アルコール度数:15%
精米歩合:50%
原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
内容量:100ml

白瀧酒造 「新米新酒の上善如水 純米吟醸」

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11月の上善如水はしぼりたての新酒。

グラスに注ぐと、ふわりと香るフルーティで爽やかな吟醸香が広がる。
通常の上善如水よりコクが在って飲み応えも在るけれど、酸味は少なく、まろやかな口当たり。
後味はスッキリとした美味しい辛口の日本酒でした。

日本酒度:+4
酸度:1.7
アミノ酸度:1.5
アルコール度数:16度以上、17度未満
原材料名:米・米こうじ(新潟県産米 100%使用)
精米歩合:60%精米
飲み頃温度:冷~常温
おすすめの料理:マグロ料理、ふろふき大根、湯豆腐、レンコンとウィンナーの素揚げ

岩村醸造 「ゑなのほまれ しぼりたて原酒」

毎年注文している岩村醸造の「飲みくらべ頒布会 第4回」が先日、届きました。

飲みくらべ頒布会は今年で9年目の注文です。
寒い冬場はビールが余り進まず、最近は焼酎のお湯割りを楽しんだりもしますが、日本酒が良いので今年も注文しました。

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「ゑなのほまれ しぼりたて原酒」は、しぼりたての生原酒で加熱処理をしていないお酒です。

日本酒度が-3と甘口のお酒ですが、少し高めの酸味が全体を引き締め、辛口のような味わいも感じられる。
アルコール度数が19.2%と高く飲みごたえも高いのですが、少し重たいと感じる時はオンザロックでも楽しめる日本酒です。

日本酒度:-3
酸度:1.7
アルコール度数:19.2%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):50%精米
飲み頃温度:冷や
その他:要冷蔵

岩村醸造 「女城主 新米一番搾り」

毎年注文している岩村醸造の「飲みくらべ頒布会 第4回」が先日、届きました。

飲みくらべ頒布会は今年で9年目の注文です。
寒い冬場はビールが余り進まず、最近は焼酎のお湯割りを楽しんだりもしますが、日本酒が良いので今年も注文しました。

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「女城主 新米一番搾り」は、しぼりたての生原酒で加熱処理をしていないお酒です。

爽やかさを感じる香りと軽い辛口の飲み口の反面、アルコール度数が18.8%と高く飲みごたえがあり、どっしりとした印象。
僅かに感じる苦みが、更に全体を引き締めるワンポイントになって美味しい日本酒です。

日本酒度:+3
酸度:1.5
アルコール度数:18.8%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷
その他:要冷蔵

内藤醸造 「イチョウ花酵母 純米酒・プリンセス ギンコ」

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新年、最初のお酒ネタは、11月21日、祐専寺横の山崎会場の売店で購入した、
内藤醸造 「イチョウ花酵母 純米酒・プリンセス ギンコ」です。

「銀杏の町」で全国に知られる祖父江長の、イチョウの花から分離した酵母に寄って醸された純米酒。
香りは、ほんのりとしたスモーキーさを感じますが、
口当たりは一転して優しく、味わいは甘酸っぱくて渋みや苦みが殆ど感じず、余韻は長めですが後味はすっきり。
アルコール度数も10%と控えめで、「大人の貴方にピッタリ」と在りますが、男性でも美味しく頂けました。

アルコール度数:10%
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:愛知県産あいちのかおり使用67%
精米歩合:60%精米(あいちのかおり)

瑞鷹 「くまもとカップ(くまモン絵入り)」

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熊本県の人気キャラクター「くまモン」をデザインしたカップに入っている普通酒。

香りは控えめで、口当たりに僅かなアルコール臭を感じるものの嫌味は無く、
すっきりとしながらコクのある飲み飽きしない味わいの、普段飲みにも最適な日本酒です。

アルコール度数:15度
原料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:75%精米
原料米:アキマサリ他
飲み頃温度:冷や~燗

高砂酒造「純米酒 ずZOOっと旭山」

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「国士無双」で有名な高砂酒造のワンカップで、北海道どさんこプラザ 名古屋店で購入しました。
動物園の「海・山・森」の動物達がカップに描かれている可愛らしいデザインのワンカップ「純米酒 ずZOOっと旭山」。

香りは余り高くなく、口当たりはアルコール臭は控えめですが酸味が強く、その酸味からかキリっとした辛口に感じます。
甘さも控えめでさらりとした癖の少ない味わいなので、個性は感じませんがどんな食事にも合わせやすい日本酒だと思います。

アルコール度数:14度以上、15度未満
原料:米、米麹(原材料米はすべて北海道産)
精米歩合:60%精米
飲み頃温度:冷や~ぬる燗

岩村醸造 「女城主 辛口純米原酒」

毎年注文している岩村醸造の「飲みくらべ頒布会 第3回」が先日、届きました。

飲みくらべ頒布会は今年で9年目の注文です。
寒い冬場はビールが余り進まず、最近は焼酎のお湯割りを楽しんだりもしますが、日本酒が良いので今年も注文しました。

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「女城主 辛口純米原酒」は頒布会限定の日本酒で、普段、瓶詰して流通する事のない日本酒。
今回は贅沢にも頒布会限定の日本酒が2種類も在るのは嬉しい限りですね。

岩村醸造の日本酒度+10の日本酒と言えば、
頒布会でもお馴染みの「女城主 辛口純米酒」が思い浮かびますが、銘柄的に「女城主 辛口純米酒」の生原酒。
+10と超辛口なのにふくよかな味わいと、新酒の原酒らしくフレッシュ感のバランスが良く、
スルスル飲めますが飽きの来ない感じの美味しい日本酒ですが、アルコール度数が18.3%と高いので要注意です。

日本酒度:+10
酸度:1.8
アルコール度数:18.3%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷

岩村醸造 「ゑなのほまれ 特別本醸造 Light」

毎年注文している岩村醸造の「飲みくらべ頒布会 第3回」が先日、届きました。

飲みくらべ頒布会は今年で9年目の注文です。
寒い冬場はビールが余り進まず、最近は焼酎のお湯割りを楽しんだりもしますが、日本酒が良いので今年も注文しました。

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Lightの名の通りアルコール度数が少し低めで、爽やかな酸味とすっきりとした甘みの優しい味わい。
熱燗にしてもほっこりとした柔らかな飲み口で、冷酒でもスッキリした味わいが楽しめる、幅広く楽しめる日本酒です。

日本酒度:-3
酸度:1.6
アルコール度数:14.7%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):50%精米
飲み頃温度:冷~熱燗
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PoLo

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公開は撮影から2ヵ月後を目標とします

2013年5月にα Sweet DIGITAL、
2014年8月にα-7 DIGITAL
2017年5月にD700を購入するも、
メインはフイルムから変わらず、
毎月フイルム5本撮る事を目標に、
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