山田酒造 「本醸造 酔泉 上撰」

2月19日に酒蔵みてある記に参加し、山田酒造さんで購入した 「本醸造 酔泉 上撰」です。

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燗酒向けの「本醸造 酔泉 上撰」
先ずは常温で頂いてみると、醸造アルコール由来のツンとするアルコール臭と舌ピリッと来る刺激が強い感じ。

燗を付けてみると、ツンとくるアルコール臭は微かに感じるものの、口当たりはまろやさを増して、さらりとした甘さを感じる。
特出した個性は感じず食中酒にも最適だが、料理に負けて埋没してしまう感じはない。
4合瓶で800円(税別)とコストパフォーマンスも高く、気取らず普段飲みにおすすめの一本だと思います。

アルコール度数:15度以上、16度未満
原料:米、米麹、醸造アルコール
精米歩合:70%精米
飲み頃温度:ぬる燗~熱燗

岩村醸造 「女城主 特別本醸造 生酒」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第3回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

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女城主シリーズで最も多く出荷されているという、特別本醸造酒の頒布会限定酒です。
頒布会限定酒は頒布会を申し込む際の楽しみの一つ。杜氏さんは大変でしょうが、頒布会限定酒を続けて欲しいものですね。

生酒特有のフレッシュ感が在りながら、特別本醸造酒なので落ち着いた味わいの日本酒。
料理の味を邪魔しないので食中酒にも最適で、通年商品として普段飲みの1本にしたい日本酒でした。

日本酒度:+3
酸度:1.3
アルコール度数:15.7%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷や
保存方法:要冷蔵

岩村醸造 「女城主 純米 生一本」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第3回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

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15.6%と少し高めのアルコール感と酸味は白ワインのような風味。
蒸し暑い夏場に良く冷やして飲むと爽やかな雰囲気を味わえる、美味しい日本酒でした。

日本酒度:+4
酸度:1.7
アルコール度数:15.6%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷や~常温

キリン 「グランドキリン ひこうき雲と私」

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相方が見つけて購入してきたキリン 「グランドキリン ひこうき雲と私」で期間限定商品です。

グランドキリンは毎回ラベルデザインにもこだわっていますが、
「グランドキリン ひこうき雲と私」は、青空に浮かぶ飛行機雲が爽やかな感じのラベルです。

最近流行りのセゾンビールで、
ベルジャン酵母を使った無濾過のビールで澄みきった空にうかぶ、うすい雲のように、少しにごりのあるスタイルが特徴的です。

とは言え、グラスに注ぐと僅かに濁った黄金色のビール。
小麦麦芽とベルジャン酵母を使ったビールなので優しいやわらかな口当たりが印象的で、オレンジのような香りが広がります。
後味は、ホップのアロマ感と控えめの苦みに、少し強めの炭酸感で、ラベルの印象通り非常に爽やかなビールです。

原材料:麦芽(大麦麦芽・小麦麦芽)、ホップ(ハラタウ産マグナムホップ)
アルコール分:5%
内容量:330ml

薄井商店 「夢想・吟醸生酒 静の桜」

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4月30日、Yショップニシさんで購入した、薄井商店 「夢想・吟醸生酒 静の桜(しずかのさくら)」です。
白馬錦で有名な薄井商店さんの3~5月限定のお酒で、
桜を見に来た時に桜のラベルのお酒を買うのはオツだと思い今年も購入した次第です。

「静の桜」とは源義経の最愛の女性、静御前の悲しい伝説が語り継がれていて、
「奥州」に落ち延びた義経を追いかけ旅に出た静は、どこで聞き間違えたのか信州「大塩」に辿り着いてしまったのです。
悲観のあまりその地で息絶えた静が持っていた杖が根付いてイヌザクラの大樹になったとの伝説。

そんな悲しい伝説が語り継がれている「静の桜」を冠した日本酒ですが、
穏やかながら華やかな香りと、程好い酸味が利いたキリッとした口当たりに、後から程好いふくよかな旨味が広がり、
まとまりが良いからか雑味を全く感じさせずスッキリとした後味で、非常に美味しいフレッシュな日本酒です。

アルコール度数:15.2%
原料米:北安曇野産 美山錦
原料:米、米麹、醸造アルコール
精米歩合:49%精米
飲み頃温度:冷

キリン 「一番搾り 若葉香るホップ」

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キリン 一番搾りの限定醸造品で、国産ホップ「IBUKI」をふんだんに使用した事を売りにしている。
パッケージは若葉らしい新緑をイメージしたデザインが爽やかな感じ。

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裏には、谷川俊太郎氏の詩が掛かれている。

飲み口は軽めで、香りは若葉らしいすがすがしさが広がるが、少し甘さを感じる香ばしさと、ボリューム感のある感じの香り。
後からホップの苦みが広がるも爽やかな感じで、穀物由来の甘い後味が残る。

通常の一番搾りより、少し苦みが控えめで、少しホップの香りが華やかな感じ。
味も香りも尖った所が無いので、どんな食事にも合いそうで食中酒として気軽に飲めるタイプですね。

原材料:麦芽・ホップ
アルコール分:5%
内容量:350ml

薄井商店 「白馬錦 純米にごり酒 冬の銀河」

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4月30日、Yショップニシさんで購入した、薄井商店 「白馬錦 純米にごり酒 冬の銀河」で、冬季限定の販売です。

発酵しているもろみを撹拌して米粒が無くなるまで溶かしているそうで、
とろりとしてクリーミーな口当たりが印象的ですが、僅かな発泡感と酸味が味を引き締めてくれます。

発売が昨年12月15日で購入が4月30日と4か月以上冷蔵庫で寝かされていたので、
新酒の荒々しさは在りませんでしたが、お米由来の上品な甘さと熟成して増したまろやかさが優しい感じのにごり酒でした。

今年は出来立てを飲んでみたいですね。

アルコール度数:15%
日本酒度:-10
酸度:18
原料米:北安曇野産 ひとごこち
原材料名:米(長野県産)、米麹(長野県産米)
精米歩合:65%精米
飲み頃温度:冷
保存方法:要冷蔵

キリン 「グランドキリン 夜間飛行」

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相方が見つけて購入してきたキリン 「グランドキリン 夜間飛行」で期間限定商品です。

グランドキリンは毎回ラベルデザインにもこだわっていますが、
「夜間飛行」は夕暮れっぽい空に浮かぶ土星とロケットと街並みに、キラキラした文字とポップで独創的な感じがします。

スタイルはアンバーエール。
グラスに注ぐと黒っぽい非常に濃い色で少し濁りのある感じで、泡も褐色。

香りは麦の甘く香ばしい香りに僅かなロースト香が後から広がる感じで、炭酸はまろやか。
濃そうな見た目に反してほんのり甘くさっぱりとした飲み口で、苦みは強くなく強いインパクトは感じないスムーズなビール。
特出した個性を感じないので やや単調な感じを受けますが、クラフトビールとしては飲みやすいビールですね。

原材料:麦芽・ホップ・糖類(乳糖)
アルコール分:5.5%
内容量:330ml

岩村醸造 「女城主 純米亀の尾」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第2回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

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女城主のお酒と思って飲むと、普段と全く違う味わいに驚きますが、
爽やかな森を思わせるような香りと口の中に広がる濃厚な味わい。落ち着いた後味と合わせて中々印象深いお酒でした。

亀の尾と言うと、日本酒をテーマにしたコミックが有名ですね。

日本酒度:±0
酸度:1.5
アルコール度数:15.7%
原料米:亀の尾種籾より栽培の国産米
精米歩合(麹):60%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷や~ぬる燗

岩村醸造 「ゑなのほまれ Light」

岩村醸造の「味めぐり頒布会 第2回」が届きました。
味めぐり頒布会は2009年以降、8回目の注文です。

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本醸造酒ですが、うっすらですが華やかでフルーティな香りが広がり、
Lightの名の通りアルコール度数が少し低めなので、軽く優しく甘口の味わいで、後味は酸味の余韻が爽やか。
冷やからぬる燗まで、オールマイティに楽しめる飽きの来ないベーシックなお酒です。

日本酒度:-3
酸度:1.6
アルコール度数:14.8%
原料米:ひだほまれ
精米歩合(麹):50%精米
精米歩合(掛):60%精米
飲み頃温度:冷や~ぬる燗
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PoLo

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撮影はリバーサルフイルムを使用し
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更新は撮影から1ヵ月後を目標とします

2013年5月にα Sweet DIGITAL、
2014年8月にα-7 DIGITAL
2017年5月にD700を購入するも、
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